Archivio della categoria: Colazione e Merenda

Frullato verde semplice

frullato verde sempliceUn frullato verde semplice come questo, può dare tanti benefici per la nostra salute. E’ ricco di virtù terapeutiche e ci permette di fare qualcosa di positivo per noi, mentre ci deliziamo con il suo ottimo sapore.

I green smoothie vanno molto di moda, ma proprio la grande offerta di ricette con tanti ingredienti può mandarci in confusione e rimandare la preparazione di questi ottimi e super sani frullati.

A casa abbiamo iniziato con questo frullato verde semplice, e devo dire che rimane una delle mie ricette preferite.

E’ mio figlio il più appassionato di frullati, li prepara di solito a colazione, oppure alla sera, prima dell’allenamento, e ne fa per tutti. All’inizio era restio ad inserire foglie verdi di spinaci nella sua meravigliosa frutta, ma Continua a leggere

Frullato Mirtilli e Ananas

Frullato mirtilli e ananas

Frullato Mirtilli e Ananas

Frullato Mirtilli e Ananas

Settembre è l’ultimo mese utile per avere mirtilli di stagione, così ho voluto fare un bel pieno di vitamine con questo squisito frullato mirtilli e ananas…divino!

Il mirtillo è un frutto dal grande potere antiossidante, ricchissimo di vitamina A e C ma anche del gruppo B e di sali minerali. Miracoloso per le infezioni urinarie e intestinali, favorisce la rigenerazione della porpora retinica degli occhi, ha proprietà capillaroprotettrice e molto altro ancora.

Un modo intelligente di viziarti e coccolarti in poche semplici mosse.

In realtà l’idea iniziale era di preparare proprio il sorbetto della rivista ma…ho tergiversato troppo e non ho avuto più il tempo. Poco male, ho dirottato verso un bel frullato mirtilli e ananas, un pieno di salute e benessere in pochi minuti. Continua a leggere

Pancakes vegani

pancakes veganiDomenica scorsa mi sono alzata sentendo un buonissimo profumino proveniente dalla cucina, mia figlia stava preparando i pancakes vegani per tutti…non male ;)

La colazione a casa nostra si fa sempre con la frutta, ma in questo caso abbiamo organizzato una specie di brunch, a base di futta fresca, viva e colorata, un’abbondante spremuta di arance e pompelmi, e l’aggiunta di questi buonissimi pancakes vegani, soffici e morbidi, arricchiti con un tocco di dolcezza.

Un’idea per utilizzare al meglio anche la crema di nocciole in 5 minuti, che trovare QUI….divina!

Noi abbiamo usato la mia marmellata di more di gelso preparata a giugno, della cioccolata bio senza latte e senza olio di palma, e dello sciroppo di agave. Ottimo!

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Crema di zucca e banana

crema di zucca e bananaMeraviglioso il dessert crema di zucca e banana!

Se come me ami molto la zucca, immaginala mescolata alla dolcezza della banana e del latte di cocco, e alla freschezza del lime, dello zenzero e del cardamomo. Un’esplosione di sapori armoniosi e invitanti.

Quando vuoi concederti una coccola, questo è un vero confort food di frutta e spezie. Io l’adoro tiepida, ma è ottima anche fredda, a seconda della temperatura esterna.

Perfetta servita alla fine di una bella cenetta vegan, originale, piena di inventiva, e golosissima! Continua a leggere

Budino di semi di chia ai lamponi

budino di semi di chia ai lamponi

Budino di chia ai lamponi

Budino di semi di chia ai lamponi

Può un dessert essere goloso e un concentrato di nutrienti benefici al tempo stesso?  Il budino di semi di chia ai lamponi lo è!

Un dessert fresco, buonissimo, sano, elgante e originale.

Ho scoperto i semi di chia  solo l’inverno scorso, cercando un sostituto gelatinoso alle uova per le mie torte vegane, ad esempio per la pasta frolla. Da lì sono venuta a conoscenza delle preziose proprietà di questi semi ricavati da una pianta sudamericana, e ricchissimi di grassi omega 3 e 6 e di calcio.

Da allora cerco di usarli ogni volta che posso, per esempio presi da soli al mattino, dopo averli fatti ammollare, oppure nei frullati.

Quando ho trovato una ricetta del budino di semi di chia ai lamponi in una rivista, l’ho subito provata, facendo qualche aggiustamento, e il risultato è stato molto soddisfacente. Continua a leggere

Gelato banane e pinoli

gelato banane e pinoli

Gelato banane e pinoli

Trovo che il gusto delle banane si sposi a meraviglia con quello dei pinoli. Specialmente in questo semplicissimo gelato banane e pinoli. Senza gelatiera e senza rimescolare innumerevoli volte il composto in freezer.

Si tagliano le banane mature e si mettono in freezer una notte. Poi si frulla. Fatto.

Un’idea geniale per salvare banane mature che a volte si fatica a finire e che con il caldo anneriscono in un battibaleno.

Il gelato banane e pinoli è già buonissimo e rinfrescante così, si possono fare aggiunte a piacere, Continua a leggere

Frullato Lamponi Arancia e Pesche

frullato lamponi e pesche

Frullato lamponi arancia e pesche

Frullato Lamponi Arancia e Pesche

Quest’anno, a fine inverno, ho piantato qualche pianta di lampone nel mio giardino. E’ bello fare il giro ogni giorno per vedere se i miei arbusti mi regalano qualche frutto, ma per quanto siano generosi, devo essere sincera: non ce ne sono abbastanza per preparare questo frullato. Però per decorarlo sì  ;-)

Il frullato lamponi arancia e pesche è perfetto per una colazione o una merenda estiva.

Comprende frutta acida e semi-acida che si combina molto bene insieme. Fresco, nutriente e dissetante, per fare un pieno di vitamine e salute in maniera meravigliosamente golosa. Continua a leggere

Frullato pesche e banana

Frullato pesche e banana

Frullato pesche e banana

Il frullato pesche e banana è semplice, nutriente e goloso, proprio come deve essere un frullato.

Ottenuto mescolando un frutto dolce come la banana con uno semi-dolce  come la pesca.

È una combinazione ben tollerata dal nostro organismo, anche se non super consigliata come quella tra frutta dello stesso genere (dolci, semi-dolci, semi-acidi, acidi).

Ho aggiunto semi di chia, bacche di goji e foglioline di menta. Un vero super frullato con super cibi! Continua a leggere

Le proprietà strepitose degli agrumi

image Sono davvero moltissime le proprietà strepitose degli agrumi!

Se esistono cibi capace di apportare miracoli nella tua vita,  gli agrumi sono uno di questi cibi.

Vero e proprio dono della natura, in una stagione invernale come la nostra, non ricchissima di frutta fresca.

Tra tutti i frutti sono quelli più adatti ad essere definiti cibo medicina, sono i più disintossicanti e riequilibranti del sistema acido basico.

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