Cookies banane e avena

 

Cookies banane e avenaFinti cookies, vere bontà!

Volevo fare una cosina sana e dolce, semplice semplice e cercando pigramente un’idea, ho trovato questa specie di biscotti dall’aspetto simili ai cookies americani, ma molto diversi nella sostanza.

Si preparano in 5 minuti, sono composti principalmente da banane, avena e cioccolato e io ho aggiunto mandorle e cocco che ho sempre in dispensa e ci stanno proprio benissimo.

Ingredienti:

3 banane mature

120 gr avena

60 gr cioccolato al 70%

75 gr mandorle

2 cucchiai di farina di cocco

1-2 cucchiai di sciroppo d’agave (facoltativo)

Cookies banane e avena 4

Preparazione:

Accendere il forno a 120°

Sbucciare e affettare le banane.

Schiacciarle con una forchetta in una terrina.

Aggiungere l’avena, il cioccolato tritato (io lo preferisco alle gocce di cioccolato), le mandorle tritate grossolanamente, e infine il cocco che dà un ottimo aroma.

Mescolate bene il tutto.

Sono già abbastanza dolci così, ma se dovete convincere qualche scettico con ulteriore dolcezza, allora vanno bene 1 o 2 cucchiai di sciroppo d’agave.

Prendete l’impasto e fate dei mucchietti con un cucchiaio, in una teglia ricoperta con carta forno.

Ne verranno circa una trentina, non occorre distanziarli troppo perché rimarranno uguali e dovranno solo rassodarsi. Infornare a 120° per 35-40 minuti a seconda del forno.

Questi semplicissimi cookies sono stati accolti molto positivamente e spariti in poche ore. Tanto che dovrei consigliare di conservarli in una scatola di latta o di vetro, e specificare che il giorno dopo sono ancora più buoni, ma credetemi non saprei dirlo!

Cookies banane e avena 3

 

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