Crostata integrale all'arancia

Crostata integrale all’arancia

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Una crostata integrale all’arancia con una una pasta frolla vegan come si deve, che non ha nulla da invidiare a quella classica e anzi si presenta più croccante e dall’aspetto deliziosamente rustico.

In più è velocissima da fare ed ha un irresistibile profumo di arancia.

Vi garantisco che, anche se non siete vegani, non l’abbandonerete più.  Dedicata a chi ama i sapori semplici ma decisi, dolci ma non troppo, e che gradiscono una punta di asprezza, specialmente se, come me, usate la marmellata di arance amare.     

IMG_7418Crostata integrale all’arancia

INGREDIENTI:

380g farina di farro semi Integrale
190g zucchero grezzo di canna
80ml olio di girasole bio
100ml latte di soia
Buccia di arancia non trattata
1 cucchiaino colmo di lievito
300g marmellata di arance amare

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PREPARAZIONE:

Mescolate la farina di farro con lo zucchero grezzo e il lievito.

Aggiungete la buccia grattimageugiata dell’arancia, e l’olio di girasole.

Se la marmellata sarà di altra frutta, come quella di lamponi nella foto accanto, grattugiate la buccia di un limone, sempre non trattato.

Mescolate bene con le dita per sbriciolare l’impasto.

Da ultimo mettete il latte di soia, incorporando lentamente.

Formate una palla schiacciata e mettete in frigorifero, coperto con la pellicola per mezz’ora o più.

Stendetela tra due fogli di carta forno, mettete in una tortiera (la mia è da 26cm), riempite di marmellata, e col resto della pasta creare delle imagedecorazioni a piacere.

E se avanza un po’ di pasta, fate come me: ricoprite una formina a cuore che sarà la più contesa in famiglia.

Cuocere in forno a 180° C per 45 minuti.

Questa crostata integrale all’arancia di positivo ha tutto, di negativo ha che sparisce subito!

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Ciao alla prossima ricetta.

Sandra Soncin

2 pensieri su “Crostata integrale all’arancia

  1. Nori_85

    Buonissima!! Davvero meravigliosa la tua crostata! L’ho fatta ed è sparita subito, un dolce leggero ma saporito! Grazie!

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