Archivio tag: asparagi

Crocchette di Asparagi

image

Buonissime queste crocchette di asparagi, veloci da fare e anche senza glutine, se si usa la farina di riso nella besciamella.

Avevo della besciamella di soia fatta il giorno prima e un bel mazzo di asparagi nel frigo.

Così prendendo spunto dalla Finta frittata alle verdure ho pensato di preparare delle belle crocchette per cena.

Buona idea quando si cucinano piatti che richiedono la besciamella, come ad esempio le Lasagne verdi al verde vegan di farne circa 200g in più, per preparare il giorno dopo queste crocchette deliziose, ottime anche con i broccoli, i cavolfiori, le zucchine ecc. Continua a leggere

Riso integrale rosso con asparagi

Riso nero asparagiIl riso integrale rosso con asparagi è un primo piatto molto primaverile e dal sapore semplice e raffinato.

Una caratteristica che amo molto del riso rosso è che i suoi chicchi rimangono croccanti anche dopo la cottura.

E come celebrare al meglio l’arrivo della primavera se non unendolo con dei buonissimi asparagi?

Questa gustosa e molto diuretica verdura, rende al meglio accompagnata da un buon riso integrale rosso, che è molto salutare e anche di facile cottura, se Continua a leggere