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Torta Sbrisolona Vegan


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Questa è la mia prima versione della torta sbrisolona vegan.

E’ da quando ho visitato per la prima volta Mantova, tanti anni fa, che oltre alla bellezza della città, ho ammirato anche la bontà della torta sbrisolona, e da allora l’ho preparata molto spesso.

Finalmente l’ho “veganizzata” e devo proprio dire che questa versione ha conquistato tutti.

A me piace che sia ricchissima di mandorle con la buccia, che con il loro aroma, assieme al profumo di vaniglia e limone, non fanno certo rimpiangere il gusto del burro.

Ah… è anche senza glutine, grazie alla farina di riso, un altro buon motivo per provarla subito! Continua a leggere

Torta di mele vegan senza glutine

 

Torta di mele e grano saracenoLa torta di mele vegan senza glutine, è davvero molto saporita, pur essendo completamente sana.

Naturalmente è innanzitutto vegan, poi è senza zucchero bianco, senza lievito chimico e addirittura senza glutine!

Ma basta parlare dei “senza”, voglio dirvi piuttosto quello che questa semplice e meravigliosa torta contiene. Continua a leggere