Archivio tag: mandorle

Torta mandorle e fragole vegan

imageTorta mandorle e fragole vegan

Veramente speciale questa torta mandorle e fragole vegan delle grandi occasioni.

Cercavo qualcosa di particolare per ingolosire i miei ospiti in un giorno di festa, così ho provato a fare qualche variazione alla torta cacao e mandorle vegan senza glutine, togliendo il cacao, aggiungendo la bacca di vaniglia e le fragole che sono di stagione.

Il risultato è stato ottimo, molto buona, e  anche  bellina direi… Continua a leggere

Torta cacao cocco e mandorle

IMG_5517Questa torta cacao cocco e mandorle vegan e senza glutine,  è il mio asso nella manica.

La preparo se devo portarla a una cena tra amici, rendendola più golosa spargendo la superficie con cocco, cioccolato a scaglie e mandorle tritate.

Oppure ne aumento la dose del 30 o del 50% e la decoro a festa con creme e panna vegetale per le occasioni importanti come feste e compleanni, ed è sempre un successo.

In questa della foto l’ho farcita con crema al cocco e decorata con panna vegetale e scaglie di cioccolato.

imageTorta cacao cocco e mandorle

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Torta Sbrisolona Vegan


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Questa è la mia prima versione della torta sbrisolona vegan.

E’ da quando ho visitato per la prima volta Mantova, tanti anni fa, che oltre alla bellezza della città, ho ammirato anche la bontà della torta sbrisolona, e da allora l’ho preparata molto spesso.

Finalmente l’ho “veganizzata” e devo proprio dire che questa versione ha conquistato tutti.

A me piace che sia ricchissima di mandorle con la buccia, che con il loro aroma, assieme al profumo di vaniglia e limone, non fanno certo rimpiangere il gusto del burro.

Ah… è anche senza glutine, grazie alla farina di riso, un altro buon motivo per provarla subito! Continua a leggere

Biscotti fiocchi di avena e mandorle

Biscotti vegan al cacaoDeliziosi questi croccanti biscotti fiocchi di avena e mandorle.

Golosi e a ridottissimo contenuto di glutine, per via dell’avena.

Ottimi per soddisfare la voglia di sgranocchiare qualcosa di buono, in maniera sana e senza sensi di colpa.

Consiglio di farne una dose doppia e conservare un panetto in frigo, dandogli una bella forma cilindrica, così da avere dei biscotti pronti in ogni momento, basta affettare e cuocere in forno. Continua a leggere

Torta carote e mandorle

torta carote mandorle intera

Questa torta carote e mandorle vegan  è veramente deliziosa, e facilissima da fare.

Innanzitutto è un dolce gluten free, inoltre la freschezza  delle carote e la consistenza delle mandorle lo rende veramente speciale.

Super golosa, piace sempre molto a tutti e nessuno si accorge mai che è un dolce vegan, tanto che spesso lo specifico solo per vantarmi un po’…

Unica pecca: sparisce subito!

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