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Burger riso venere e piselli

Burger riso venere e piselliNon sai mai cosa preparare per cena? Eccoti un’idea! Buonissimi, golosi, facili e veloci da fare i burger riso venere e piselli.

Deliziosi abbinati con una salsa morbida, tipo maionese di soia, crema di cannellini, yogurt di soia condito con erba cipollina o paprica, o salsa di pomodoro calda.

Potrei definirli una rivisitazione esotica ed originale del “risi e bisi” alla veneta, in realtà è un‘azzeccata combinazione dovuta al caso, in quanto mi sono ritrovata con un bel piatto di ognuno in frigo, ed ho pensato bene di unirli, e aggiungere pochi altri ingredienti, per sperimentare questi buonissimi burger. Continua a leggere

Insalata di Riso Venere

Insalata di riso venereInsalata di Riso Venere

Il riso Venere, nero e profumato è la base perfetta per questa insalata di riso venere  tiepida, con zucchine, pomodori secchi, cipollotti, lime e curry.

Originale, esotica e veramente pratica per un pranzo estivo, una cena con gli amici o per essere portata al lavoro oppure al mare e consumata sulla spiaggia.

Se ti incuriosiscono questi risi integrali e sani puoi provare anche il Riso interale rosso con asparagi o con altre verdure a tuo piacimento.

Puoi mettere a bagno il riso alla mattina per 5-6 ore, e cuocerlo poi in acqua fredda che superi leggermente il limite del riso e poco sale (l’acqua verrà quasi tutta assorbita) per 20 minuti. È una cottura piuttosto conservativa delle proprietà organolettiche del riso, in quanto il riso non va scolato. Questa è quella che preferisco.

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