Archivio tag: semi di chia

Budino di semi di chia ai lamponi

budino di semi di chia ai lamponi

Budino di chia ai lamponi

Budino di semi di chia ai lamponi

Può un dessert essere goloso e un concentrato di nutrienti benefici al tempo stesso?  Il budino di semi di chia ai lamponi lo è!

Un dessert fresco, buonissimo, sano, elgante e originale.

Ho scoperto i semi di chia  solo l’inverno scorso, cercando un sostituto gelatinoso alle uova per le mie torte vegane, ad esempio per la pasta frolla. Da lì sono venuta a conoscenza delle preziose proprietà di questi semi ricavati da una pianta sudamericana, e ricchissimi di grassi omega 3 e 6 e di calcio.

Da allora cerco di usarli ogni volta che posso, per esempio presi da soli al mattino, dopo averli fatti ammollare, oppure nei frullati.

Quando ho trovato una ricetta del budino di semi di chia ai lamponi in una rivista, l’ho subito provata, facendo qualche aggiustamento, e il risultato è stato molto soddisfacente. Continua a leggere

Frullato Lamponi Arancia e Pesche

frullato lamponi e pesche

Frullato lamponi arancia e pesche

Frullato Lamponi Arancia e Pesche

Quest’anno, a fine inverno, ho piantato qualche pianta di lampone nel mio giardino. E’ bello fare il giro ogni giorno per vedere se i miei arbusti mi regalano qualche frutto, ma per quanto siano generosi, devo essere sincera: non ce ne sono abbastanza per preparare questo frullato. Però per decorarlo sì  ;-)

Il frullato lamponi arancia e pesche è perfetto per una colazione o una merenda estiva.

Comprende frutta acida e semi-acida che si combina molto bene insieme. Fresco, nutriente e dissetante, per fare un pieno di vitamine e salute in maniera meravigliosamente golosa. Continua a leggere

Crostata pere e cioccolato vegan

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Pensavo sarebbe venuta buona, ma non mi aspettavo così tanto, questa crostata pere e cioccolato vegan.

Mi ero già cimentata in una torta con pere e cacao gluten free con farina di castagne nel Castagnaccio cacao e pere, ma questa volta volevo qualcosa di più sfizioso, tipico di una torta della domenica.
Da leccarsi i baffi, per la frolla croccante e friabile, ma soprattutto per il ripieno di pere e cioccolato, morbido come una crema golosissima.
Ancora più apprezzata perché senza la pesantezza dannosa di burro, uova e panna, ormai è chiaro a tutti che non servono, se non per appesantirci e ammalarci.
Me la sono auto dedicata per la festa della mamma, e, soprattutto, per festeggiare la mia mamma ospite da me.
Ho preso ispirazione da Continua a leggere