Torta di pancakes al cioccolato

 

torta di pancakes al cioccolatoFacile da fare la torta di pancakes al cioccolato, buonissima e di effetto, non si usa il forno, riesce sempre ed è sempre strepitosa!

La torta di pancakes al cioccolato è stata preparata da mia figlia Greta appassionata nella preparazione di torte (adesso anche vegane) specialmente quelle filo americane. Quindi mi sono anche rilassata  :-P

Ha messo insieme due sue ricette del blog con qualche piccola modifica: i pancakes vegani e la crema di nocciole in 5 minuti, ha aggiunto cacao e cannella all’impasto dei pancakes e panna vegetale nella copertura della torta e il risultato è stato molto soddisfacente!!

Unica accortezza è cercare di farli il più regolari possibile usando un padellino della misura giusta che ne contenga bene la forma, il nostro è di 15 cm, ne è venuta una torta piccola ma sufficiente per 4 persone. Ideale anche per una cenetta romantica ;)

Superfluo aggiungere che per preparare una torta di pancakes al cioccolato più grande basta raddoppiare la dose.

torta di pancakes al cioccolato

Torta di pancakes al cioccolato

INGREDIENTI AGGIUNTIVI:

100ml panna di soia da montare

30g cioccolato fondente al 70% da tagliare a scaglie

torta di pancakes al cioccolato

PROCEDIMENTO:

Preparare la crema di nocciole in 5 minuti, la ricetta è QUI.

Preparare i pancakes vegani, la ricetta è QUI  aggingendo all’impasto 2 cucchiaini di cacao amaro e 1/2 cucchiaino di cannella.

Cuocerli in un pentolino a misura per avere una forma regolare.

Man man che sono pronti i pancakes, metterli nel piatto di portata e spalmarli con la crema di nocciole facendone avanzare 2 cucchiai. A me sono venuti 6 strati, ma sarebbe bella anche di 8 o 10.

Lasciare raffreddare la torta di pancakes al cioccolato,

Nel frattempo montare la panna vegetale e incorporare i 2 cucchiai di crema di nocciole rimasta.

Con una spatola ricoprire la torta con la panna montata e decorare con le scaglie di cioccolato.

Lasciare riposare in frigo un paio d’ore.

Torta di pancakes al cioccolato

Buonissima, bella e originale la torta di pancakes al cioccolato. Non ti viene voglia di provarla subito?

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 Ciao e al prossimo dolce

Sandra Soncin

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